Постановление Министерства социальной защиты населения Рязанской области от 13.11.2014 № 66

Об утверждении нормативов обеспечения мягким инвентарем и площадью жилых помещений при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания Рязанской области, норм питания в указанных организациях

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

 

 

 

 

Российская федерация

 

Министерство социальной защиты населения

Рязанской области

 

Постановление

 

 

от 13 ноября 2014 г. N 66

 

 

Об утверждении нормативов обеспечения мягкиминвентарем и площадью жилых помещений при предоставлении социальныхуслуг организациями социального обслуживания Рязанской области, нормпитания в указанных организациях

 

(В редакции Постановления Министерства социальной защиты населения Рязанскойобласти от28.12.2017 г. № 25)

 

В целях реализации Федеральногозакона от 28 декабря 2013 года N 442-ФЗ "Обосновах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", Закона Рязанской области "О регулировании отдельныхвопросов в сфере социального обслуживания на территории Рязанской области"министерство социальной защиты населения Рязанской области постановляет:

1. Утвердить:

нормативы обеспечениямягким инвентарем при предоставлении социальных услуг организациями социальногообслуживания Рязанской области согласно приложениюN 1;

нормативы обеспечения площадью жилых помещенийпри предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживанияРязанской области согласно приложению N 2;

нормы питания в организациях социальногообслуживания Рязанской области согласно приложениюN 3.

2. Постановлениеминистерства социальной защиты населения Рязанской области от 21.06.2013N 19 "Об утверждении норм материального обеспечения граждан, находящихсяна социальном обслуживании в государственных учреждениях, подведомственныхминистерству социальной защиты населения Рязанской области" признатьутратившим силу.

3. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя министра труда и социальной защиты населенияРязанской области, курирующего вопросы социального обслуживания граждан. (В редакции Постановления Министерствасоциальной защиты населения Рязанской области от 28.12.2017 г. № 25)

4. Настоящее постановление вступает в силу с 1января 2015 года.

 

 

Министр                                                                                   В.Н. Глонти

 

 

 

ПриложениеN 1

к постановлению

министерства

социальнойзащиты населения

Рязанскойобласти

от 13 ноября 2014 г. N 66

 

Нормативы
обеспечения мягким инвентарем, одеждой и обувью при предоставлениисоциальных услуг организациями социального обслуживания

 

I. Нормативы обеспечения мягким инвентарем, одеждой и обувьюпри предоставлении социальных услуг организациями социальногообслуживания, осуществляющими стационарное социальное обслуживание

 

I.I. Дома-интернаты общего типа для престарелых и инвалидов,специальные дома-интернаты для престарелых и инвалидов

 

N
п/п

Наименование мягкого инвентаря

Мужчины

Женщины

Количество штук

Срок износа (лет)

Количество штук

Срок износа (лет)

1

2

3

4

5

6

1

Верхняя пальтовая группа

 

 

 

 

 

пальто зимнее (куртка утепленная)

1

5

1

5

 

пальто демисезонное (плащ, куртка)

1

5

1

5

2

Верхняя костюмно-платьевая группа

 

 

 

 

 

костюм-двойка полушерстяной

1

3

 

 

 

сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани

3

1

 

 

 

брюки полушерстяные

1

2

 

 

 

брюки (хлопчатобумажные или джинсовая ткань)

1

3

1

3

 

джемпер (свитер, кофта) шерстяной

1

3

1

4

 

спортивный костюм

1

3

1

4

 

платье полушерстяное

 

 

1

3

 

платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные

 

 

2

2

 

халат (байковый) домашний

 

 

1

2

 

ремень брючный (подтяжки)

1

6

 

 

 

рейтузы шерстяные

 

 

1

2

3

Белье

 

 

 

 

 

трусы

4

1

4

1

 

майка

2

1

1

1

 

бюстгальтер

 

 

2

1

 

пижама ночная (сорочка ночная)

2

1

2

1

 

пояс хлопчатобумажный

 

 

1

2

 

носовые платки

4

1

4

1

4

Чулочно-носочные изделия

 

 

 

 

 

носки полушерстяные

3

1

1

1

 

носки (хлопчатобумажные или смесовые)

5

1

1

1

 

колготки

 

 

2

1

 

чулки

 

 

3

1

5

Головные уборы и галантерейные изделия

 

 

 

 

 

головной убор зимний

1

2

 

 

 

головной убор летний

1

2

 

 

 

платок головной полушерстяной (шапка)

 

 

1

1

 

платок головной хлопчатобумажный

 

 

2

1

 

шарф

1

4

1

4

 

перчатки (варежки) полушерстяные

1

1

1

1

6

Обувь

 

 

 

 

 

обувь зимняя (утепленная)

1

3

1

3

 

обувь летняя

1

2

1

2

 

кроссовки

1

2

1

2

 

обувь комнатная

1

1

1

1

 

обувь резиновая

1

2

1

2

7

Постельные принадлежности

 

 

 

 

 

одеяло шерстяное (ватное)

1

5

1

5

 

одеяло полушерстяное

1

5

1

5

 

подушка

1

5

1

5

 

покрывало

1

5

1

5

 

матрац ватный

1

4

1

4

 

пододеяльник

3

1

3

1

 

простыня

3

1

3

1

 

наволочка

4

1

4

1

 

наволочка нижняя

2

3

2

3

 

полотенце вафельное

3

1

3

1

 

полотенце банное

1

1

1

1

 

полотенце (для ног)

2

1

2

1

 

пеленки фланелевые

7

1

7

1

 

салфетки индивидуальные

2

1

2

1

 

Примечания

1. Руководители учреждений предоставляется правовносить отдельные изменения в нормы обеспечения в пределах финансовых средств,выделяемых учреждению на эти цели, в случае необходимости, обусловленнойкатегорией обслуживаемых граждан, характером их нуждаемости в постороннемуходе, качеством и прочностью мягкого инвентаря, с учетом пожеланий гражданпожилого возраста и инвалидов.

2. Руководителям учреждений предоставляетсяправо при выписке или переводе престарелого и инвалида из учреждения (кромепринятых на временное проживание) выдавать закрепленную за ними одежду, белье иобувь по сезону.

3. Руководителям учреждений предоставляетсяправо исключить из настоящих норм обеспечения предметы одежды и обуви дляпроживающих, находящихся на постельном режиме, следующие наименования:

- пальто зимнее (куртка утепленная);

- пальто демисезонное (плащ, куртка);

- костюм-двойка полушерстяной;

- брюки полушерстяные;

- платье полушерстяное;

- ремень брючный;

- бюстгальтер;

- пояс хлопчатобумажный;

- колготки;

- головной убор зимний;

- головной убор летний;

- платок головной полушерстяной (шапка);

- шарф;

- перчатки (варежки) полушерстяные;

- обувь зимняя (утепленная);

- кроссовки;

- обувь резиновая.

 

I.II. Психоневрологические интернаты, в том числе государственноебюджетное стационарное учреждение Рязанской области "Ухоловский реабилитационный центр для лиц с умственнойотсталостью"

 

N
п/п

Наименование мягкого инвентаря

Мужчины

Женщины

Количество штук

Срок износа (лет)

Количество штук

Срок износа (лет)

1

2

3

4

5

6

1

Верхняя пальтовая группа

 

 

 

 

 

пальто зимнее (куртка утепленная)

1

4

1

4

 

пальто демисезонное (плащ, куртка)

1

4

1

4

2

Верхняя костюмно-платьевая группа

 

 

 

 

 

костюм-двойка полушерстяной

1

3

 

 

 

сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани

3

1

 

 

 

брюки полушерстяные

1

2

 

 

 

брюки (хлопчатобумажные или джинсовая ткань)

1

2

1

2

 

джемпер (свитер, кофта) шерстяной

1

3

1

3

 

спортивный костюм

1

2

1

3

 

платье полушерстяное

 

 

1

3

 

платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные

 

 

3

2

 

халат (байковый) домашний

 

 

1

2

 

рейтузы шерстяные

 

 

1

2

3

Белье

 

 

 

 

 

трусы

4

1

4

1

 

майка

3

1

2

1

 

бюстгальтер

 

 

3

1

 

пижама ночная (сорочка ночная)

2

1

2

1

 

пояс хлопчатобумажный

 

 

1

2

 

носовые платки

4

1

4

1

4

Чулочно-носочные изделия

 

 

 

 

 

носки полушерстяные

3

1

1

1

 

носки (хлопчатобумажные или смесовые)

5

1

1

1

 

колготки

 

 

3

1

 

чулки

 

 

3

1

5

Головные уборы и галантерейные изделия

 

 

 

 

 

головной убор зимний

1

2

 

 

 

головной убор летний

1

1

 

 

 

платок головной полушерстяной (шапка)

 

 

1

1

 

платок головной хлопчатобумажный

 

 

2

1

 

шарф

1

4

1

4

 

перчатки (варежки) полушерстяные

1

1

1

1

6

Обувь

 

 

 

 

 

обувь зимняя (утепленная)

1

3

1

3

 

обувь летняя

1

2

1

2

 

кроссовки

1

2

1

2

 

обувь комнатная

1

1

1

1

 

обувь резиновая

1

2

1

2

7

Постельные принадлежности

 

 

 

 

 

одеяло шерстяное (ватное)

1

5

1

5

 

одеяло полушерстяное

1

5

1

5

 

подушка

1

5

1

5

 

покрывало

1

5

1

5

 

матрац ватный

1

4

1

4

 

пододеяльник

4

1

3

1

 

простыня

3

1

3

1

 

наволочка

4

1

4

1

 

наволочка нижняя

2

3

2

3

 

полотенце вафельное

3

1

3

1

 

полотенце банное

1

1

1

1

 

полотенце (для ног)

2

1

2

1

 

пеленки фланелевые

7

1

7

1

 

салфетки индивидуальные

2

1

2

1

 

Примечания

1. Руководителям учреждений предоставляетсяправо вносить отдельные изменения в нормы обеспечения в пределах финансовыхсредств, выделяемых учреждению на эти цели, в случае необходимости,обусловленной категорией обслуживаемых граждан, характером их нуждаемости впостороннем уходе, качеством и прочностью мягкого инвентаря, с учетом пожеланийграждан пожилого возраста и инвалидов.

2. Руководителям учреждений предоставляетсяправо при выписке или переводе престарелого и инвалида из учреждения (кромепринятых на временное проживание) выдавать закрепленную за ними одежду, белье иобувь по сезону.

3. Руководителям учреждений предоставляетсяправо исключить из настоящих норм обеспечения предметы одежды и обуви дляпроживающих, находящихся на постельном режиме, следующие наименования:

- пальто зимнее (куртка утепленная);

- пальто демисезонное (плащ, куртка);

- костюм-двойка полушерстяной;

- брюки полушерстяные;

- платье полушерстяное;

- бюстгальтер;

- пояс хлопчатобумажный;

- колготки:

- головной убор зимний;

- платок головной полушерстяной (шапка);

- шарф;

- перчатки (варежки) полушерстяные;

- обувь зимняя (утепленная);

- кроссовки;

- обувь резиновая.

 

I.III. Центр социальной адаптации (помощи), в том числе для лицбез определенного места жительства и занятий

 

N
п/п

Наименование мягкого инвентаря

Мужчины

Женщины

Количество штук

Срок износа (лет)

Количество штук

Срок износа (лет)

1

2

3

4

5

6

1

Верхняя пальтовая группа

 

 

 

 

 

пальто зимнее (куртка утепленная)

1

3

1

3

 

пальто демисезонное (плащ, куртка)

1

3

1

3

2

Верхняя костюмно-платьевая группа

 

 

 

 

 

сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани, футболка

3

2

 

 

 

брюки (хлопчатобумажные или джинсовая ткань, спортивные)

1

3

1

3

 

джемпер (свитер, кофта) шерстяной

1

3

1

3

 

платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные, футболка

 

 

3

2

3

Белье

 

 

 

 

 

трусы

4

1

4

1

 

майка

2

1

2

1

4

Чулочно-носочные изделия

 

 

 

 

 

носки (хлопчатобумажные или смесовые)

5

1

3

1

 

колготки

 

 

2

1

5

Головные уборы

 

 

 

 

 

шапка вязаная

1

1

 

 

 

платок головной полушерстяной (шапка вязаная)

 

 

1

1

6

Обувь

 

 

 

 

 

обувь зимняя (утепленная)

1

3

1

3

 

кроссовки

1

2

1

2

 

обувь комнатная

1

1

1

1

7

Постельные принадлежности

 

 

 

 

 

одеяло шерстяное

1

3

1

3

 

одеяло полушерстяное

1

3

1

3

 

подушка

1

2

1

2

 

покрывало

1

3

1

3

 

матрац ватный

1

3

1

3

 

пододеяльник

2

1

2

1

 

простыня

2

1

2

1

 

наволочка

2

1

2

1

 

наволочка нижняя

2

2

2

2

 

полотенце вафельное

3

1

3

1

 

полотенце банное

1

1

1

1

 

полотенце (для ног)

2

1

2

1

 

пеленки фланелевые

7

1

7

1

 

салфетки индивидуальные

2

1

2

1

 

Примечания

1. Руководителю учреждения предоставляется правовносить отдельные изменения в нормы обеспечения в пределах финансовых средств,выделяемых учреждению на эти цели, в случае необходимости, обусловленнойкатегорией обслуживаемых клиентов, характером их нуждаемости в постороннемуходе, качеством и прочностью мягкого инвентаря, с учетом пожеланий клиентов.

2. В случае, если у граждан отсутствует одеждапо сезону либо непригодна для носки, руководитель учреждения принимает решениео выдаче одежды по сезону при выбытии или переводе из учреждения.

3. Руководитель учреждения может исключать изнорм обеспечения мягкий инвентарь, одежду и обувь с учетом физическогосостояния клиентов.

 

I.IV. Детский дом-интернат для умственно отсталых детей,организации, осуществляющие полустационарное социальное обслуживание - социальные центрыдля несовершеннолетних

 


N
п/п

Наименование мягкого инвентаря

Ед. изм.

На одного воспитанника в возрасте 3 - 6 лет

На одного воспитанника в возрасте 7 - 18 лет

Количество

Срок износа (лет)

Количество

Срок износа (лет)

1

Пальто зимнее, шуба (куртка)

шт.

1

2

1

2

2

Пальто демисезонное (куртка)

шт.

1

2

1

2

3

Костюм шерстяной для школы (для мальчика)

шт.

 

 

1

2

4

Костюм шерстяной для школы (для девочки)

шт.

 

 

1

2

5

Рубашка школьная белая хлопчатобумажная для мальчика

шт.

 

 

2

1

6

Форма и обувь спортивные

компл.

 

 

2

2

7

Костюмы летний и шерстяной

компл.

4

2

2

2

8

Платье (юбка, блузка)

шт.

4

2

4

2

9

Халат домашний для девочки

шт.

2

1

2

1

10

Рубашка для мальчика

шт.

4

1

4

1

11

Костюм шерстяной (праздничный) для мальчика

компл.

1

1

1

2

12

Костюм летний (праздничный) для мальчика

компл.

1

1

1

2

13

Свитер (джемпер) шерстяной

шт.

1

1

2

1

14

Платье шерстяное (праздничное)

шт.

1

1

1

2

15

Платье летнее (праздничное)

шт.

1

2

1

2

16

Рейтузы для девочки

шт.

2

1

2

1

17

Головной убор летний

шт.

1

1

1

1

18

Головной убор зимний

шт.

1

2

1

2

19

Платок носовой

шт.

8

1

8

1

20

Ремень брючный для мальчика (подтяжки)

шт.

1

2

1

1

21

Шарф полушерстяной

шт.

1

2

1

2

22

Перчатки (варежки)

пар

2

1

2

1

23

Бюстгальтер

шт.

 

 

4

1

24

Трико для девочки

шт.

5

1

5

1

25

Трусы спортивные

шт.

3

1

2

1

26

Шорты

шт.

2

1

2

1

27

Майка

шт.

3

1

3

1

28

Футболка

шт.

2

1

2

1

29

Носки, гольфы х/б

пар

6

1

10

1

30

Передник, нагрудник для дошкольников

 

2

1

 

 

31

Ботинки (туфли, сандалии, кроссовки)

пар

3

1

3

1

32

Тапочки домашние

пар

2

1

2

1

33

Валенки (утепленная обувь)

пар

2

1

2

1

34

Сапоги резиновые

пар

1

2

1

2

35

Костюм лыжный

шт.

1

2

1

2

36

Шапка спортивная

шт.

1

2

1

2

37

Сорочка ночная, пижама

шт.

3

1

2

1

38

Колготки

шт.

10

1

10

1

39

Песочник, купальник, плавки

шт.

2

1

1

1

40

Рабочая одежда

компл.

 

 

1

2

41

Шапочка резиновая

шт.

1

2

1

2

42

Предметы личной гигиены для девочек

компл.

 

 

25

1

43

Портфель, сумка

шт.

 

 

2

2

44

Чемодан

шт.

1

5

1

5

45

Простыня

шт.

6

2

3

2

46

Пододеяльник

шт.

4

2

2

2

47

Наволочка нижняя

шт.

1

4

1

4

48

Наволочка верхняя

шт.

6

2

3

2

49

Матрац

шт.

1

4

1

6

50

Подушка

шт.

1

4

1

4

51

Одеяло шерстяное или ватное

шт.

2

5

2

5

52

Одеяло байковое

шт.

1

5

1

5

53

Покрывало

шт.

1

5

1

5

54

Коврик прикроватный

шт.

1

5

1

5

55

Полотенце махровое

шт.

3

2

3

3

56

Полотенце

шт.

4

2

4

2

 

Примечание

Руководителям учреждений - предоставляется правопроизводить отдельные изменения указанных норм обеспечения с учетом интересоввоспитанников в пределах средств, выделяемых учреждениям на эти цели.

 

II. Нормативы обеспечения мягким инвентарем, одеждой и обувьюпри предоставлении социальных услуг организациями социальногообслуживания, осуществляющими полустационарное социальное обслуживание

 

II.I. Отделения для детей, находящихся в трудной жизненнойситуации, пребывающих и проживающих в комплексных центрах социальногообслуживания населения

 

N
п/п

Наименование мягкого инвентаря

Единица измерения

На одного воспитанника школьного возраста

На одного воспитанника дошкольного возраста

Количество

Срок износа (лет)

Количество

Срок износа (лет)

1

Простыня

штук

3

2

6

2

2

Пододеяльник

штук

2

2

4

2

3

Наволочка для подушки нижняя

штук

1

4

1

4

4

Наволочка для подушки верхняя

штук

3

2

6

2

5

Полотенце

штук

4

2

4

2

6

Полотенце махровое

штук

3

3

3

2

7

Одеяло шерстяное ватное

штук

2

5

2

5

8

Одеяло байковое

штук

1

5

1

5

9

Матрац

штук

1

6

1

4

10

Покрывало

штук

1

5

1

5

11

Подушка

штук

1

4

1

4

12

Коврик прикроватный

штук

1

5

1

5

 

II.II. Отделения помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненнойситуации, отделения временного проживания (социальная гостиница) - комплексныхцентров социального обслуживания населения (для лиц старше 18 лет)

 

Наименование одежды, мягкого инвентаря

Единица измерения

На одного получателя социальных услуг

Количество, штук

Срок носки, службы (лет)

1

2

3

4

Халат домашний(*)

штук

1

1

Тапочки домашние(*)

штук

1

1

Сорочка ночная/пижама(*)

штук

1

1

Предметы личной гигиены для женщин(*)

штук

25

1

Зубная паста(*)

штук

1

-

Зубная щетка(*)

штук

1

-

Мыло(*)

штук

1

-

Простыня

штук

3

2

Пододеяльник

штук

2

2

Наволочка для подушки нижняя

штук

1

4

Наволочка для подушки верхняя

штук

1

4

Полотенце

штук

4

2

Полотенце махровое (банное)

штук

1

1

Одеяло шерстяное или ватное

штук

1

5

Одеяло байковое

штук

1

5

Матрац

штук

1

4

Покрывало

штук

1

5

Подушка

штук

1

5

Коврик прикроватный

штук

1

5

Салфетки индивидуальные

штук

2

1

 

______________________________

(*) Для женщин, пребывающих в отделениях помощи женщинам,оказавшимся в трудной жизненной ситуации, государственных бюджетных учрежденийРязанской области - комплексных центров социального обслуживания населения.

 

 

 

ПриложениеN 2

к постановлению

министерства

социальнойзащиты населения

Рязанскойобласти

от 13 ноября2014 г. N 66

 

Нормативы
обеспечения площадью жилых помещений при предоставлении социальных услугорганизациями социального обслуживания

 

N
п/п

Наименование организации социального обслуживания

Норма площади жилого помещения (площадь жилой комнаты) на 1 место

Примечание

1

Во всех типах организаций социального обслуживания для престарелых и инвалидов, кроме организаций для инвалидов - хронических душевнобольных с тяжелыми нарушениями умственной деятельности(*)

не менее 7,0 кв. м

Приказ министерства социальной защиты населения РФ от 28.07.1995 N 170

2

В организациях социального обслуживания для инвалидов - хронических душевнобольных с тяжелыми нарушениями умственной деятельности(*)

6,0 - 8,0 кв. м

СП 35-112-2005 "Дома-интернаты"

3

В организациях социального обслуживания для детей-инвалидов, в том числе

4,0 кв. м

СП 35-117-2006 "Дома-интернаты для детей-инвалидов"

для лежачих

6,0 кв. м

4

В организациях социального обслуживания - социально реабилитационных центрах для несовершеннолетних, в том числе:

 

 

для дошкольников

3,0 кв. м

для школьников

4,0 кв. м

5

В организациях социального обслуживания для лиц без определенного места жительства и занятий

не менее 4,5 кв. м

СП 35-107-2003 "Здания учреждений временного пребывания для лиц без определенного места жительства и занятий"

 

______________________________

(*) при открытии новых, реконструкциидействующих организаций социального обслуживания применять нормы площади,утвержденные СП 35-112-2005"Дома-интернаты"

 

Нормативы
площади помещений при предоставлении социальных услуг в отделениидневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов

 

Для организации досуговыхмероприятий в отделении дневного пребывания граждан пожилого возраста иинвалидов необходимо наличие не менее двух помещений, общей площадью на 1человека не менее 4-х квадратных метров.

К помещениям, используемым для организациипитания (кухня, столовая и пр.), предъявляются требования действующихсанитарных нормативов.

 

 

 

ПриложениеN 3

к постановлению

министерства

социальной защитынаселения

Рязанскойобласти

от 13 ноября2014 г. N 66

 

Нормы
обеспечения питанием получателей социальных услуг в организацияхсоциального обслуживания, осуществляющих стационарное и полустационарное социальное обслуживание

 

I. Дома-интернаты общего типа для престарелых и инвалидов,психоневрологические интернаты, в том числе государственное бюджетноестационарное учреждение Рязанской области "Ухоловский реабилитационный центр для лиц с умственнойотсталостью"

 

(граммов (брутто) в деньна одного человека)

N
п/п

Наименование продуктов питания

Дома-интернаты общего типа для престарелых и инвалидов

Психоневрологические интернаты, государственное бюджетное стационарное учреждение Рязанской области "Ухоловский реабилитационный центр для лиц с умственной отсталостью"

1

2

3

4

1

Хлеб пшеничный

150

250

2

Хлеб ржано-пшеничный

150

200

3

Крупа и бобовые

70

70

4

Макароны

20

25

5

Мука пшеничная

45

45

6

Сухари панировочные

4

6

7

Капуста белокочанная свежая

115

150

8

Картофель

250

400

9

Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

250

270

10

Томатное пюре и паста

4

4

11

Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

200

100

12

Соки плодово-ягодные

60

60

13

Сухофрукты

10

16

14

Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин и др.)

200

200

15

Молоко

200

200

16

Творог

40

50

17

Сметана

10

15

18

Сыры твердые

15

10

19

Говядина 1-й категории

80

100

20

Колбасные изделия

25

25

21

Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные)

57/45

50/40

22

Рыба (неразделанная)

76

85

23

Яйцо

4 шт. в неделю

4 шт. в неделю

24

Масло сливочное

20

20

25

Маргарин

10

10

26

Масло растительное

20

20

27

Сахар

57

57

28

Повидло, джем

10

10

29

Кондитерские изделия

5

5

30

Дрожжи хлебопекарные прессованные

1

1

31

Какао порошок, кофейный напиток

1,5

2

32

Крахмал картофельный

2,5

3

33

Уксус 3% столовый

2,5

2

34

Чай черный

2

2

35

Специи

1

1

36

Соль пищевая

10

10

37

Поливитамины

1 драже 3 раза в неделю

1 драже 3 раза в неделю

 

Примечания

1. По решению создаваемой в учреждении комиссиив составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующегопищеблоком с учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста иинвалидам рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличениекалорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15%,а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.

2. Ежедневный рацион питания должен включать всебя мясо или рыбу, крупы, макаронные и хлебобулочные изделия, молочныепродукты, животные и растительные жиры, овощи, фрукты, сахар, остальныепродукты еженедельно по семидневному меню.

3. Расчеты расхода сырья и выхода готовыхизделий следует осуществлять согласно сборникам рецептур блюд и кулинарныхизделий для предприятий общественного питания.

4. При организации рационального исбалансированного питания в учреждениях за основу использовать нормативы ирасчеты в соответствии с приложениями N 2 - 9к методическим рекомендациям, утвержденным ПостановлениемМинистерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля2002 г. N 12.

5. При организации диетического (лечебного)питания в учреждениях за основу использовать методическиерекомендации по организации диетического (лечебного) питания вгосударственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания гражданпожилого возраста и инвалидов, утвержденные ПостановлениемМинтруда России от 25 декабря 2003 г. N 90.

 

II. Центр социальной адаптации (помощи), в том числе для лицбез определенного места жительства и занятий

 

N
п/п

Наименование продуктов питания

Граммов (брутто) в день на одного человека

1

2

3

1

Хлеб пшеничный

150

2

Хлеб ржано-пшеничный

150

3

Крупа и бобовые

70

4

Макароны

20

5

Мука пшеничная

45

6

Сухари панировочные

4

7

Капуста белокочанная свежая

115

8

Картофель

250

9

Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

250

10

Томатное пюре и паста

4

11

Сухофрукты

10

12

Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин и др.)

200

13

Молоко

200

14

Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные)

57/45

15

Рыба (неразделанная)

76

16

Масло сливочное

20

17

Маргарин

10

18

Масло растительное

20

19

Сахар

57

20

Какао порошок, кофейный напиток

1,5

21

Крахмал картофельный (кисель концентрированный)

2,5

22

Уксус 3% столовый

2,5

23

Чай черный

2

24

Специи

1

25

Соль пищевая

10

 

Примечания

1. По решению создаваемой комиссии в составеруководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблокомс учетом медицинских показаний может быть назначено дополнительное питание иувеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюдна 10 - 15%, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемойпищи.

2. Расчеты расхода сырья и выхода готовых изделийследует осуществлять согласно сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий дляпредприятий общественного питания.

3. При организации диетического (лечебного)питания за основу использовать методические рекомендациипо организации диетического (лечебного) питания в государственных(муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возрастаи инвалидов, утвержденные ПостановлениемМинтруда России от 25 декабря 2003 г. N 90.

 

III. Отделения помощи женщинам, оказавшимсяв трудной жизненной ситуации, отделения временного проживания комплексныхцентров социального обслуживания населения, социальные гостиницы (для лицстарше 18 лет)

 

N
п/п

Наименования продуктов питания

Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)

Брутто

Нетто

1

Хлеб ржаной

150

150

2

Хлеб пшеничный

150

150

3

Мука пшеничная

10

10

4

Крахмал картофельный

5

5

5

Макаронные изделия

20

20

6

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица

80

80

7

Картофель

300

200

8

Овощи свежие (всего), в том числе:

366,7

290

9

Свекла

65

50

10

Морковь

70

55

11

Капуста белокочанная

187,5

150

12

Лук репчатый

24

20

13

Огурцы, помидоры (парниковые)

15,2

15

14

Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)

62,5

50

15

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)

18,8

15

16

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

20

14,8

17

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)

38

24,7

18

Фрукты свежие

150

150

19

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

20,4

20

20

Соки фруктовые, овощные

100

100

21

Говядина

127,7

90

22

Птица

25

22,2

23

Колбаса вареная, сосиски

12

12

24

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

59,1

32,5

25

Творог

20,4

20

26

Сыр

16

15

27

Яйцо

шт.

шт.

28

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин и др.)

125

121

29

Молоко

211

200

30

Масло сливочное

20

20

31

Масло растительное

20

20

32

Сметана

15

15

33

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия

50

50

34

Чай

2

2

35

Кофе, какао

1,4

1,4

36

Желатин

0,5

0,5

37

Дрожжи прессованные

0,25

0,25

38

Соль

6

6

39

Томат паста, томат-пюре

3

3

40

Шиповник

15

15

41

Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)

 

50 - 100

 

Примечания

1. По решению создаваемой комиссии в составеруководителя учреждения, медицинского работника, повара с учетом медицинскихпоказаний может быть назначено дополнительное питание и увеличениекалорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15%,а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.

2. Расчеты расхода сырья и выхода готовыхизделий следует осуществлять согласно сборникам рецептур блюд и кулинарныхизделий для предприятий общественного питания.

3. При организации диетического (лечебного)питания за основу использовать методические рекомендациипо организации диетического (лечебного) питания в государственных(муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возрастаи инвалидов, утвержденные ПостановлениемМинтруда России от 25 декабря 2003 г. N 90.

 

IV. Учреждения социального обслуживания для детей-инвалидов, детей,находящихся в трудной жизненной ситуации

 

(граммов (брутто) в деньна одного человека)

Наименование продуктов питания

Возраст

0 - 12 месяцев

12 - 18 месяцев

18 месяцев - 3 лет

3 - 6 лет

7 - 18 лет

1

2

3

4

5

6

Хлеб ржаной

-

20

30

60

150

Хлеб пшеничный

70

60

70

100

200

Мука пшеничная

-

8

16

35

35

Мука картофельная

-

3

3

3

3

Крупы, бобовые, макаронные изделия

25

40

45

45

75

Картофель

200

250

250

300

400

Овощи и зелень

50

100

200

400

470

Фрукты свежие

100

250

250

260

250

Соки

100

150

200

200

200

Фрукты сухие

15

15

15

10

15

Сахар

25

35

40

60

75

Кондитерские изделия

20

25

40

25

25

Кофе (кофейный напиток)

-

-

1

2

4

Какао

-

-

1

1

2

Чай

-

0,3

0,4

0,2

2

Мясо

100

90

100

95

105

Птица

-

25

25

25

70

Рыба

-

25

27

60

110

Колбасные изделия

-

-

-

10

25

Молоко, кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин и др.)

600

700

700

550

550

Творог

-

50

50

50

70

Творог детский

50

-

-

-

-

Архив документов Рязанской области (c) 2024
Доставка грузов во Владивосток