Постановление от 26.02.2008 г № 101
О предупреждении возникновения массовой инфекционной заболеваемости, связанной с производством, хранением и реализацией молочных продуктов на территории Шацкого района
Проанализировав причины заболеваемости населения Рязанской области и материалы государственного надзора за предприятиями молочной продукции на территории Рязанской области, установил: ежегодно регистрируются заболевания пищевого характера, в том числе и вспышечные на территории Российской Федерации, при которых фактором передачи возбудителя, как правило, являются кисломолочные продукты. Особенность таких вспышек состоит в том, что они отличаются массовым характером заболевания и большим количеством вовлеченных в эпидемиологический процесс детей.
По результатам лабораторных исследований за 2007 год в предприятиях молокоперерабатывающей промышленности и торговли в Рязанской области отобраны 2863 пробы молока и молочных продуктов, при этом удельный вес молочных продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, в среднем составил 2,9%.
В Шацком районе из торговой сети отобраны 21 проба молока и молочных продуктов, из них 1 проба не соответствует гигиеническим нормативам. Исследования проводились по микробиологическим, санитарно-химическим показателям.
В 2007 году Управлением Роспотребнадзора Рязанской области забракованы 332 партии молочных продуктов объемом 1633 килограмма, в Шацком районе забраковано 8 партий объемом 24 кг. За нарушение санитарного законодательства при производстве и реализации молочной продукции в 2007 г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Рязанской области было наложено 243 штрафа на сумму 108400 рублей. Приостанавливалась работа 3 объектов молочной промышленности. Отстранены от работы 123 человека за несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенической аттестации.
Учитывая изложенное, с целью предупреждения нарушения санитарного законодательства при производстве и обороте молочной продукции, недопущения на потребительский рынок Шацкого района Рязанской области некачественной и опасной для жизни и здоровья молочной продукции и в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650) и Федеральным законом от 01.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 2, ст. 150) постановляю:
1.Зам. главы администрации - Шацкий муниципальный район при объявлении конкурсных торгов по отбору поставщиков продуктов питания в организованные коллективы в условия конкурсов включать требования по поставке молока и молочной продукции, произведенной благополучными в санитарно-эпидемиологическом отношении предприятиями.
2.Рекомендовать индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам:
2.1.Обеспечить выполнение требований санитарного законодательства при производстве, хранении, транспортировке и реализации продовольственного сырья и молочной продукции;
2.2.Своевременно решать вопросы, связанные с повышением уровня профессиональных знаний и гигиенической подготовки работников, занятых в сфере производства и реализации пищевых продуктов, в том числе молока и молочной продукции.
3.И.о. начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Рязанской области в Сасовском районе Панчихину Д.Н., ведущему специалисту - эксперту ТОУ Роспотребнадзора по Рязанской области в Сасовском районе Кучерихиной Л.А.:
3.1.Усилить государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства при хранении, транспортировке, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Провести в 2008 году проверку ДМК, ферм хозяйств, предприятий торговли, реализующих молочную продукцию, с отбором проб для лабораторного исследования на соответствие СанПиН 2.3.2 1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" по микробиологическим и санитарно-химическим показателям.
3.2.Активизировать разъяснительную работу с населением по профилактике кишечных инфекций через средства массовой информации.
4.Главному врачу ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Рязанской области в Сасовском районе" Журавлевой Н.В.:
4.1.Организовать и провести лабораторные исследования молочной продукции на соответствие требованиям безопасности.
5.Контроль за выполнением настоящего постановления возлагаю на Купцову В.И.
Глава администрации муниципального
образования - Шацкий муниципальный
район Рязанской области
В.Д.СУЧКОВ